選單
F. Losi Vin Santo del Chianti Classico Querciavalle D.O.C.
羅西家族古法10年陳釀聖酒 風乾甜白酒
酸度
☆☆☆☆☆ 3/5
甜度
☆☆☆☆☆ 4/5
酒體
☆☆☆☆☆ 4/5
產品介紹
產區：Italy , Tuscany 義大利 托斯卡尼大區
品種：Trebbiano toscano 50% ， Malvasia del Chianti 50%
酒精度 Vol：16 %
容量：500ml品酒筆記
在1870年第一代釀酒師 Emilio時代，Losi家族釀的聖酒，就以其獨特的香氣及口感在Toscana地區富有盛名!這150年來整個家族一直將這個傳統與特殊的釀製技術，視為傳家至寶代代相傳至今已傳至第5代，讓我們還能有幸嘗到這正統的 Vin Santo 聖酒渾然天成的自然風味!
全程手工採收精選葡萄，不僅外觀完整不能有任何損傷，並且在整個採收期選果使其酸度及糖含量適度平衡。經過2~3個月天然風乾，輕柔壓榨出的葡萄汁會被放進祖傳的小型木桶中(15~50L) 「caratelli」，其中有前一個年份的聖酒留下的的酒粕，稱為”聖酒之母”，是傳統釀法Vin Santo(聖酒)的秘密關鍵。裝桶封存放置在屋梁之上，整個自然發酵及桶中陳化的過程要經過至少10年的時間。
*一般Vin Santo DOC 等級基本陳年時間為3年。
外觀是明亮的金黃琥珀色;濃烈的香氣帶著杏桃果乾、榛果、桂圓、烤栗子的味道。口味有結構,酸甜平衡，層次豐富，餘味在口中鼻腔長留，蜂蜜、焦糖、甚至芋泥的香氣，似乎這就是幸福的甜蜜滋味!
全程手工採收精選葡萄，不僅外觀完整不能有任何損傷，並且在整個採收期選果使其酸度及糖含量適度平衡。經過2~3個月天然風乾，輕柔壓榨出的葡萄汁會被放進祖傳的小型木桶中(15~50L) 「caratelli」，其中有前一個年份的聖酒留下的的酒粕，稱為”聖酒之母”，是傳統釀法Vin Santo(聖酒)的秘密關鍵。裝桶封存放置在屋梁之上，整個自然發酵及桶中陳化的過程要經過至少10年的時間。
*一般Vin Santo DOC 等級基本陳年時間為3年。
外觀是明亮的金黃琥珀色;濃烈的香氣帶著杏桃果乾、榛果、桂圓、烤栗子的味道。口味有結構,酸甜平衡，層次豐富，餘味在口中鼻腔長留，蜂蜜、焦糖、甚至芋泥的香氣，似乎這就是幸福的甜蜜滋味!
適飲溫度：10 – 12°C
每個年份僅生產1000瓶!數量稀有!
